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Sono queste le parole che Carlin Petrini dedica a Gianni Gallo, non solo disegnatore, incisore e artista di queste colline e delle sue espressioni vitivinicole ma anche uomo attento,

conoscitore di questi luoghi e dei suoi sapori, dei suoi uomini con cui, nel corso della sua vita, ha tessuto relazioni di valore e di crescita.