Siamo in vigna. Qui, la nostra squadra, che da oltre vent’anni si dedica alla cura della vite, sta potando.
Si tratta di una pratica che ha inizio con l’inverno, durante il riposo vegetativo della pianta, e prosegue fino al suo risveglio che avverrà in primavera con le prime gemme.
La potatura invernale, nota anche come potatura secca, consente di definire fin da ora il futuro dell’uva.
