Abbiamo scelto questo semplice titolo perché crediamo che, mai come per il 2020, il verbo ricordare risuonerà nella mente e nella memoria di tutti noi.
L’immersione nella “modalità vendemmia” ci ha assorbito totalmente, richiamando energie e concentrazione massime al fine di raccogliere il meglio dai frutti di questo millesimo. La vendemmia è certamente uno dei periodi più intensi ed impegnativi dell’anno, ma anche uno dei più attesi ed entusiasmanti. La raccolta, svolta esclusivamente a mano, è terminata con successo il 19 Ottobre. Proveremo dunque, in sintesi, a riassumere alcuni dei passaggi salienti che hanno caratterizzato la raccolta 2020 in casa Vietti ed a raccontarvi alcuni piccoli “segreti enologici”.