Vini

Moscato d’Asti 2021

Denominazione: Moscato d’Asti D.O.C.G. Varietà: Moscato 100% Uve provenienti da piccoli vigneti in Castiglione Tinella. 4.500 piante per ettaro coltivate a Guyot con un’età media di 40 anni. Il terreno è calcareo argilloso. Vinificazione: Raccolta delle uve rigorosamente manuale verso inizio/metà … Continua

Roero Arneis 2021

Denominazione: Roero Arneis D.O.C.G. Varietà: Arneis 100% Uve provenienti da vigneti selezionati siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di circa 30 anni, il sistema di allevamento … Continua

Barbera d’Asti Tre Vigne 2020

Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G. Varietà: Barbera 100% Uve derivanti da vigneti in Agliano Terme, località La Crena e da altri paesi delle colline astigiane. La densità media è di 4.500 piante per ettaro. Vinificazione: Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica … Continua

Timorasso Derthona 2020

Denominazione: Colli Tortonesi D.O.C. Timorasso Varietà: 100% Timorasso Vinificazione: le uve derivano da più vigneti situati nel comune di Monleale, con esposizione sud-est e sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso. La fermentazione, di circa 4 settimane viene effettuata in parte in … Continua

Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2020

Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C. Varietà: Dolcetto 100% Vinificazione: Uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a Guyot. Il terreno è calcareo-argilloso. La fermentazione avviene in acciaio per circa … Continua

Roero Arneis 2020

Denominazione: Roero Arneis D.O.C.G. Varietà: Arneis 100% Vinificazione: Da uve provenienti da vigneti siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di 27 anni, il sistema di allevamento … Continua

Moscato d’Asti 2020

Denominazione: Moscato d’Asti D.O.C.G. Regione: Langhe, Piemonte Varietà: 100% moscato Vinificazione: L’uva deriva da piccoli vigneti in Castiglione Tinella. 4.500 piante per ettaro con un’età media di 40 anni. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e la naturale … Continua

Barbera d’Asti La Crena 2019

Denominazione: D.O.C.G. Regione: Asti, Piemonte Varietà: 100% Barbera Vinificazione: dalla regione La Crena sita nel comune di Agliano Terme con una densità media per ettaro di 4.800 piante coltivate a guyot. La parte più vecchia del vigneto è stata impiantata … Continua

Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2019

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: uve provenienti dalla parte più vecchia del vigneto ubicato in Castiglione Falletto nella località Scarrone con esposizione sud-est. La densità è di 4.300 piante per ettaro. La già naturalmente scarsa produzione derivante dall’età delle … Continua

Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2019

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto con esposizione sud-est. Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Dopo … Continua

Nebbiolo Perbacco 2019

Denominazione: Langhe D.O.C. Nebbiolo Varietà: 100% Nebbiolo Vinificazione: vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione … Continua

Designazione: D.O.C. Varietà: 100% Dolcetto Vinificazione: uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a Guyot. Il terreno è calcareo-argilloso. Fermentazione in acciaio per circa una settimana, con diversi … Continua

Roero Arneis 2019

Denominazione: D.O.C.G. Varietà: 100% Arneis Vinificazione: da uve provenienti da vigneti siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero, e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di 26 anni, il sistema di allevamento è a guyot e … Continua

Freisa Vivace 2019

Denominazione: Langhe Freisa D.O.C. Varietà: 100% Freisa Vinificazione: il vino inizia la fermentazione con una parte di grappoli interi. Dalla parte pigiata viene poi immediatamente tolta una piccola porzione di mosto non fermentato che verrà congelato. Dopo di che il … Continua

Timorasso Derthona 2019

Denominazione: Colli Tortonesi D.O.C. Timorasso Varietà: 100% Timorasso Vinificazione:  le uve derivano da più vigneti situati nel comune di Monleale, con esposizione sud-est e sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso. La fermentazione, di circa 4 settimane viene effettuata in parte in … Continua

Barbera d’Alba Tre Vigne 2019

Denominazione: Barbera D’Alba D.O.C. Varietà: Barbera 100% Vinificazione: Da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 26 ai 41 anni. La densità media per ettaro … Continua

Barbera d’Asti Tre Vigne 2019

Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G. Varietà: Barbera 100% Vinificazione: Uve derivanti da vigneti in Agliano Terme, località La Crena e da altri paesi delle colline astigiane. La densità media è di 4.500 piante per ettaro. Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica … Continua

Moscato d’Asti 2019

Denominazione: D.O.C.G. Regione: Langhe, Piemonte Varietà: 100% Moscato Vinificazione: L’uva deriva da piccoli vigneti in Castiglione Tinella. Solo la parte migliore viene utilizzata per il moscato “Cascinetta”. 4.500 piante per ettaro con un’età media di 40 anni. Soffice pressatura dell’uva … Continua