Barbera d’Asti La Crena 2005

Varietà: 100% Barbera

Prima annata di produzione: 1996

Vigneto: singolo in La Crena sito nel comune di Agliano d’Asti con 4.800 piante per ettaro coltivate a gouyot. Il vigneto è stato impiantato nel 1932 su terreno limo tendenzialmente argilloso. Esposizione sud. Superficie totale di 3 ettari.

Produzione di vino per ettaro: 20 hl

Vendemmia: 16 settembre 2005

Vinificazione: per 8-10 gg. in tine in acciaio aperte, con sistema di fungature meccaniche,“delestage” e numerosi rimontaggi all’aria, il tutto ad una temperatura tra 26-32 °C. Appena finita la fermentazione alcolica viene spostato in barriques dove fa la malolattica ed un successivo invecchiamento di circa 16 mesi. Imbottigliato senza filtrazione a maggio 2007.

Bottiglie: 9.820 bottiglie da 750 ml e 150 Magnum da 1.5 litri