Barbera d’Asti Tre Vigne 2006

Varietà: 100% Barbera

Prima annata di produzione: 1997

Vigneto: selezione di tre vigneti di Agliano d’Asti, borgata La Crena: una parte della vigna La Crena, la stessa usata per il Barbera Cru “La Crena”, una piantata nel 1978 ed un’altra nel 1996. La densità media è di 4.800 piante per ettaro. Esposizione sud.

Produzione di vino per ettaro: 39 hl

Vendemmia: tra il 25 e il 28 settembre 2006

Vinificazione: macerazione a freddo pre-fermentativa per 48 ore.
Fermentazione alcolica per 12 giorni in vasche d’acciaio a 30-32 °C, con frequenti rimontagli e “delestage”. Malolattica in barriques e seguente contatto con le fecce per 4 mesi. Invecchiamento complessivo tra barriques e botti di rovere di Slavonia di 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione a gennaio 2008.

Bottiglie: 60.550 bottiglie da 750 ml