Barbera d'Asti La Crena

Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G.

Varietà: Barbera 100%

Il vigneto La Crena si trova nel comune di Agliano Terme, con una densità media per ettaro di 4.800 piante, coltivate a Guyot. La parte più vecchia del vigneto è stata impiantata nel 1932 su un terreno limo-argilloso con esposizione a sud.

Vinificazione: macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa 2 settimane in tini di acciaio aperti con follature meccaniche e diversi rimontaggi. Alla fermentazione alcolica segue una macerazione post-fermentativa con le bucce. Il vino viene poi svinato e trasferito in barriques per la malolattica. L’affinamento, della durata di circa 18 mesi, è diviso tra acciaio, barriques e botti.

Descrizione: colore rosso rubino con aromi di frutta matura, mora e ciliegia, con note speziate.