Barolo Castiglione 2013
Denominazione: Barolo DOCG
Varietà: Nebbiolo
Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti tra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte, Barolo, Novello e La Morra con età delle viti tra i 7 ed i 40 anni. Terreno calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a guyot con una densità media per ettaro di circa 4.800 piante. Tutti i singoli crus vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroir”.
Invecchiamento: dopo 24-30 mesi d’invecchiamento in barrique e botte grande, vengono assemblati prima dell’imbottigliamento.
Descrizione:
“Beautiful glowing ruby. Fine earthy nose, but right now quite backward. Succulent palate with a powerful tannic structure. Really long and a little vibrant. Firm, long red-fruit finish” (WS).
Alcol: 14.26 Alc./Volume
Acidità totale: 5.72 g/L
Estratto secco totale: 26 g/l
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