Barolo Riserva Villero DOCG 2001
Denominazione: Barolo DOCG
Regione: Barolo, Piemonte
Varietà: 100% Nebbiolo, sottovarietà Michet
Vigneto: il vigneto Villero è situato nel comune di Castiglione Falletto, ad un’altitudine di 360 metri s.l.m. ed esposizione sud/sud-ovest
Superficie: 0,90Ha. numero viti 4000 con età media di 35 anni
Suolo: moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre.
Vinificazione: Fermentazione alcolica di 18 giorni in vasca d’acciaio con sistema di rimontaggio automatico ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32°C. Al termine della fermentazione alcolica le bucce sono rimaste in macerazione per 12 giorni. Il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica e successivamente in botte di rovere da 30 hl. Il vino è stato imbottigliato senza filtrazione il 2 settembre 2004.
Alcol: 14,30%
Acidità totale: 6,0 g/L
Estratto secco totale: 30,5 g/Li
Bottiglie: 3.785
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