news

Barbera d’Alba Tre Vigne 2018

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 25 ai 40 anni. La densità media per ettaro è di … Continua

vietti_dolcetto_dAlba_tre_vigne

Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2018

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Dolcetto Vinificazione: uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a gouyot. La produzione è di circa 50 hl. Il terreno è calcareo-argilloso. Fermentazione in … Continua

Timorasso Derthona 2018

Denominazione: Colli Tortonesi DOC Timorasso Varietà: Timorasso Vinificazione: le uve derivano da più vigneti situati nel comune di Monleale, con esposizione sud-est e sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso. La fermentazione, di circa 4 settimane viene effettuata in parte in ceramica, in … Continua

Freisa Vivace - Cantina Vietti | Immagine bottiglia

Freisa Vivace 2018

Denominazione: Langhe Freisa D.O.C. Varietà: 100% Freisa Vinificazione: il vino inizia la fermentazione con una parte di grappoli interi. Dalla parte pigiata viene poi immediatamente tolta una piccola porzione di mosto non fermentato che verrà congelato. Dopo di che il … Continua

Roero Arneis 2017

Denominazione: D.O.C.G. Varietà: 100% Arneis Vinificazione: da uve provenienti da vigneti siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero, e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di 25 anni, il sistema di allevamento è a … Continua

Moscato d’Asti Cascinetta 2017

Denominazione: D.O.C.G. Regione: Langhe, Piemonte Varietà: 100% moscato Vinificazione: L’uva deriva da piccoli vigneti in Castiglione Tinella. Solo la parte migliore viene utilizzata per il moscato “Cascinetta”. 4.500 piante per ettaro con un’età media di 40 anni. Soffice pressatura dell’uva … Continua

vietti_dolcetto_dAlba_tre_vigne

Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2017

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Dolcetto Vinificazione: uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a gouyot. La produzione è di circa 50 hl. Il terreno è calcareo-argilloso. Fermentazione in … Continua

Nebbiolo Perbacco 2017

Denominazione: Langhe D.O.C. Nebbiolo Varietà: Nebbiolo Vinificazione: vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica … Continua

Barbera d’Asti La Crena 2017

Denominazione: D.O.C.G. Regione: Asti, Piemonte Varietà: 100% Barbera Vinificazione: Dalla regione La Crena sita nel comune di Agliano Terme con una densità media per ettaro di 4.800 piante per ettaro coltivate a guyot. La parte più vecchia del vigneto è … Continua

Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2017

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: uve provenienti dalla parte più vecchia del vigneto ubicato in Castiglione Falletto nella località Scarrone con esposizione sud-est. La densità è di 4.300 piante per ettaro. La già naturalmente scarsa produzione derivante dall’età delle … Continua

Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2017

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto (sotto la cantina). Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Dopo … Continua

vietti_barbera_d'asti_tre_vigne

Barbera d’Asti Tre Vigne 2017

Denominazione: D.O.C.G. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: uve derivanti da vigneti in Agliano Terme, località La Crena, la stessa da cui proviene il nosto cru “La Crena”, e da altri paesi delle colline astigiane. La densità media è di 4.500 piante … Continua

Freisa Vivace 2017

Denominazione: DOC Varietà: 100% Freisa Vinificazione: il vino fermenta con la maggior parte di grappoli interi NON pigiati. Dalla parte pigiata togliamo immediatamente una piccola porzione di mosto non fermentato e lo congeliamo. Il vino fermenta per 15 gg circa … Continua

vietti_barbera_d_alba_tre_vigne

Barbera d’Alba Tre Vigne 2017

Denominazione: D.O.C. Varietà: 100% Barbera Vinificazione: da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 25 ai 40 anni. La densità media per ettaro è di … Continua

vietti_barolo_rocche_castiglione_2010

Barolo Rocche di Castiglione 2017

Denominazione: Barolo D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: Uve provenienti da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto. Vigneto con impianti del 1940, 1950 e 1968 con esposizione Sud-Est in terrazze a ripida tendenza. Terreno … Continua

Barolo Ravera 2017

Denominazione: Barolo D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: Uve provenienti dal vigneto singolo Ravera che si trova nel comune di Novello, con circa 4500 piante per ettaro di 28 anni di età media. La parte più vecchia fu piantata nel 1935. … Continua

Barolo Lazzarito 2017

Denominazione: Barolo D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: Uve provenienti dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga d’Alba, con circa 4.500 piante per ettaro ed età media di 38 anni. Lazzarito è un favoloso appezzamento ad anfiteatro con esposizione sud-ovest, con terreno … Continua

Barolo Castiglione 2017

Denominazione: Barolo D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: Uve provenienti da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 10 ed i 43 anni. Il terreno è calcareo-argilloso ed il sistema … Continua

Barolo Brunate 2017

Denominazione: Barolo D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: Uve provenienti dallo storico vigneto Brunate in La Morra, sul versante sud verso Barolo, con circa 4.600 piante per ettaro su una superficie di circa 1 ettaro. Le viti hanno un’età media intorno … Continua

Barbaresco Masseria - Cantina Vietti | Immagine Bottiglia

Barbaresco Masseria 2017

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G. Varietà: Nebbiolo 100% Vinificazione: il “Masseria” proviene da uve di vigneti siti in Neive e Treiso. Il terreno è calcareo-argilloso con esposizione a sud. Durante la fermentazione alcolica il mosto rimane per circa 3 settimane in tine … Continua