Barolo Riserva Villero DOCG 2004

Denominazione: Barolo DOCG

Regione: Barolo, Piemonte

Varietà: 100% Nebbiolo, sottovarietà Michet

Vigneto: il vigneto Villero è situato nel comune di Castiglione Falletto, ad un’altitudine di 360 metri s.l.m. ed esposizione sud/sud-ovest

Superficie: 0,90Ha. numero viti 4000 con età media di 40 anni

Suolo: moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre.

Vinificazione: Fermentazione alcolica di 19 giorni in vasca d’acciaio con sistema di rimontaggio automatico ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32°C. Al termine della fermentazione alcolica le bucce sono rimaste in macerazione per 14 giorni. Il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica e successivamente in botte di rovere da 30 hl. Il vino è stato imbottigliato senza filtrazione il 18 luglio 2007.

Alcol: 14,20%

Acidità totale: 6,0 g/L

Estratto secco totale: 31,10 g/Li

Bottiglie: 3.720 bottiglie – 100 magnum